Servings: 4 porciones
Calories: 450kcal
Equipment
- Sartén grande
- Rallador para el limón
- Espátula
- Plato para enharinar
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 4 escalopes de veau (ternera)
- 1 limón zumo y ralladura de limón
- 200 ml crème fraîche
- 2 cucharadas harina
- sal y pimienta al gusto
- 1 chorrito aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Comienza sazonando los escalopes de veau con sal y pimienta al gusto.
- Espolvorea ligeramente los escalopes con harina, cubriéndolos de manera uniforme.
- Calienta aceite de oliva en una sartén grande y dora los escalopes por ambos lados hasta que estén cocidos. Retíralos y resérvalos.
- En la misma sartén, añade el zumo y la ralladura de limón, removiendo bien.
- Incorpora la crème fraîche y mezcla hasta obtener una salsa cremosa.
- Devuelve los escalopes a la sartén y deja que se impregnen de la salsa unos minutos.
- Sirve caliente y disfruta de esta elaboración italiana.
Notas
Este plato es perfecto para cualquier ocasión especial y fácil de replicar, lo que te permitirá deleitar a tus invitados con un toque de sofisticación italiana.
Nutrition
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 25g | Proteina: 30g | Grasa: 25g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 100mg | Sodio: 150mg | Potasio: 400mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 50mg | Hierro: 2mg
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