Servings: 4 platos
Calories: 320kcal
Equipment
- Olla grande
- Sartén
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Colador
- Cucharón de madera
Ingredientes
- 250 g spaghettis
- 2 piece tomates maduros, cortados en cubos
- 1 piece alcachofas, escurridas y cortadas
- 1 piece limón (jugo y ralladura)
- sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva virgen extra
- 30 g queso parmesano rallado (opcional)
- hojas de albahaca fresca para decorar
Elaboración paso a paso
- Hierve una olla con agua y sal. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete.
- Mientras la pasta se cocina, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén.
- Añade los tomates en cubos y cocina a fuego medio durante 3-4 minutos hasta que se ablanden.
- Agrega las alcachofas y remueve bien.
- Incorpora el jugo y la ralladura de limón, mezclando para integrar los sabores.
- Escurre los espaguetis y agrégales la mezcla de la sartén.
- Revuelve bien, ajusta la sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente con un poco de queso parmesano y albahaca fresca.
Notas
Este plato sorprendentemente delicioso no solo es fácil de hacer, sino que también es una excelente manera de disfrutar sabores frescos y saludables con un toque mediterráneo.
Nutrition
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 55g | Proteina: 9g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 5mg | Sodio: 150mg | Potasio: 300mg | Fibra: 4g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 750IU | Vitamina C: 28mg | Calcio: 90mg | Hierro: 2mg
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