Ingredientes
Equipo
Method
- Lleva agua a ebullición en una olla grande y cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete, asegurándote de que queden al dente.
- Mientras se cocina la pasta, coloca las hojas de albahaca, los piñones, el ajo y el queso parmesano en un procesador de alimentos y pica finamente.
- Mientras el procesador está en marcha, vierte lentamente el aceite de oliva hasta obtener una mezcla homogénea. Ajusta la sal y pimienta al gusto.
- Una vez que los espaguetis estén listos, escúrrelos y mézclalos con la salsa pesto, asegurándote de cubrir todos los espaguetis. Si la salsa está muy espesa, añade un poco del agua de la pasta.
Notas
Para mejorar el sabor, tuesta ligeramente los piñones antes de usarlos. Usa siempre ingredientes frescos para un mejor resultado. Mezcla la pasta con la salsa inmediatamente después de escurrirla mientras aún está caliente. Agrega un chorrito de jugo de limón al pesto para un toque cítrico refrescante.