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Espaguetis al Pesto

Espaguetis al Pesto

Descubre por qué los Espaguetis al Pesto son un clásico italiano que nunca pasa de moda. Receta rápida, fresca y deliciosa perfecta para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 porciones
Calories: 400kcal
Cost: $8

Equipment

  • Olla grande
  • Procesador de alimentos
  • Colador
  • Batidor o tenedor
  • Mortero

Ingredientes

  • 250 g espaguetis
  • 1 taza hojas frescas de albahaca
  • 1/2 taza queso parmesano rallado
  • 1/4 taza piñones
  • 2 dientes ajo
  • 1/2 taza aceite de oliva
  • q.s. sal
  • q.s. pimienta

Elaboración paso a paso

  • Lleva agua a ebullición en una olla grande y cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete, asegurándote de que queden al dente.
  • Mientras se cocina la pasta, coloca las hojas de albahaca, los piñones, el ajo y el queso parmesano en un procesador de alimentos y pica finamente.
  • Mientras el procesador está en marcha, vierte lentamente el aceite de oliva hasta obtener una mezcla homogénea. Ajusta la sal y pimienta al gusto.
  • Una vez que los espaguetis estén listos, escúrrelos y mézclalos con la salsa pesto, asegurándote de cubrir todos los espaguetis. Si la salsa está muy espesa, añade un poco del agua de la pasta.

Notas

Para mejorar el sabor, tuesta ligeramente los piñones antes de usarlos. Usa siempre ingredientes frescos para un mejor resultado. Mezcla la pasta con la salsa inmediatamente después de escurrirla mientras aún está caliente. Agrega un chorrito de jugo de limón al pesto para un toque cítrico refrescante.

Nutrition

Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 55g | Proteina: 12g | Grasa: 17g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 10mg | Sodio: 200mg | Potasio: 400mg | Fibra: 3g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 200mg | Hierro: 2mg
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