Servings: 4 personas
Calories: 600kcal
Cost: $10
Equipo
- Olla grande
- Sartén amplia
- Cuchara de madera
- Colador
- Aceite de oliva
Ingredientes
- 350 g espaguetis
- 400 g carne molida de res
- 2 zanahorias cortadas en cubitos pequeños
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes ajo machacados
- 400 g tomates triturados o puré de tomate
- q.s. sal
- q.s. pimienta
Instrucciones
- Hierve una olla grande con agua salada y añade los espaguetis, cocinando hasta que estén al dente.
- Escurre los espaguetis y agrégales un chorrito de aceite de oliva para evitar que se peguen.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén translúcidos.
- Incorpora la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada, desmenuzando con una cuchara de madera.
- Añade las zanahorias y cocina unos minutos más.
- Vierte los tomates triturados, sazona con sal y pimienta, y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 20 minutos.
- Sirve la salsa caliente sobre los espaguetis y decora con perejil fresco o queso parmesano rallado.
Notas
Si deseas una opción más ligera, sustituye la carne por pollo molido o tofu. Personaliza la receta con hierbas frescas como albahaca o romero para un aroma diferente. Asegúrate de no cocinar demasiado las zanahorias para mantener su textura. La salsa se conserva bien en el refrigerador por hasta 3 días y mejora si se prepara con antelación. ¡Buen provecho!
Nutrición
Calorías: 600kcal | Carbohidratos: 70g | Proteina: 30g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 5g | Grasa polinsaturada: 3g | Grasa monosaturada: 10g | Colesterol: 80mg | Sodio: 600mg | Potasio: 800mg | Fibra: 5g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 40mg | Hierro: 3mg
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