Ingredientes
Equipo
Method
- Lava bien los tomates y córtalos en cubos pequeños.
- En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade los dientes de ajo picados.
- Cocina hasta que estén dorados, luego retira el ajo y añade los tomates.
- Deja que se cocinen lentamente, removiendo de vez en cuando.
- En una olla grande, pon a hervir agua con sal.
- Cuando esté hirviendo, añade los espaguetis y cocínalos según las instrucciones del paquete, generalmente unos 8-10 minutos.
- Cuando los espaguetis estén al dente, escúrrelos y viértelos en la sartén con la salsa de tomate.
- Remueve suavemente para que los espaguetis se impregnen bien de la salsa.
- Añade el orégano y la albahaca fresca, y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve los espaguetis en platos hondos y añade más queso parmesano y albahaca fresca por encima.
Notas
Usa tomates frescos siempre que puedas para un sabor auténtico y rico. No te olvides de probar e ir ajustando la sal a medida que vas preparando la salsa. La albahaca fresca es maravillosa, pero si no la encuentras, el orégano seco también funcionará. Si buscas una versión más ligera, opta por usar menos aceite de oliva y una base de tomate más saludable. Si tienes sobras, puedes guardarlas en un recipiente hermético en la nevera durante 3-5 días.