Servings: 4 personas
Calories: 400kcal
Cost: $12
Equipo
- Sartén
- Olla grande
- Colador
- Tablero de corte
- Cuchillo
Ingredientes
- 400 g espaguetis
- 300 g champiñones frescos
- 3 dientes ajo
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 1 jugo limón
- q.s. sal al gusto
- q.s. pimienta al gusto
- q.s. perejil fresco picado para decorar
Instrucciones
- Empieza por cortar los champiñones en trozos pequeños y pica finamente los dientes de ajo.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio, añade los champiñones y el ajo, y cocina durante 5-7 minutos.
- Lleva una olla con agua a hervir, añade sal y los espaguetis, cocinando hasta que queden al dente.
- Escurre los espaguetis y agrégales a la sartén con los champiñones, mezclando bien.
- Añade el jugo de limón, sal y pimienta al gusto, y sirve inmediatamente con perejil fresco picado encima.
Notas
Esta receta es altamente personalizable: puedes agregar otros ingredientes como tomates cherry o un toque de queso parmesano.
Si deseas una opción más ligera, prueba usar espaguetis integrales o zoodles (espaguetis de zucchini).
Si sobran, guárdalos en un recipiente hermético en la nevera, donde durarán de 3 a 4 días. Para recalentar, añade un poco de agua o aceite para evitar que se resequen.
Nutrición
Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 60g | Proteina: 10g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 2g | Sodio: 300mg | Potasio: 500mg | Fibra: 5g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 15IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 5mg | Hierro: 10mg
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