Servings: 4 personas
Calories: 560kcal
Equipment
- Sartén grande
- Cuchillo y tabla de cortar
- Espátula
- Olla para la pasta
- Colador
Ingredientes
- 300 g camarones pelados
- 250 g champiñones frescos
- 30 g mantequilla
- 1 cucharada perejil fresco o seco
- 1 chalota finamente picada
- 2 dientes ajo finamente picados
- 500 g espaguetis
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadita maicena
- 150 ml agua o caldo
- 250 ml crema líquida o espesa
- 1-2 cucharadas salsa de soja salada
- al gusto sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Añade la chalota picada y sofríe hasta que esté dorada.
- Agrega los camarones y cocina por 2 minutos, removiendo para que se doren uniformemente.
- Incorpora el ajo y los champiñones. Cocina por 2 minutos más, permitiendo que los champiñones suelten su jugo.
- Vierte el agua o caldo, la crema y la salsa de soja. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego para dejar que la mezcla hierva a fuego lento.
- Disuelve la maicena en 2 cucharadas de agua y agrégala a la salsa para espesarla. Cocina por 2 minutos más.
- Sazona con sal, pimienta y espolvorea el perejil picado.
- Hierve los espaguetis hasta que estén al dente, escúrrelos y mézclalos con una cucharada de mantequilla o aceite de oliva.
- Sirve los espaguetis con la salsa cremosa de camarones y champiñones por encima. ¡Disfruta!
Notas
Esta receta de espaguetis cremosos con camarones es perfecta para aquellos momentos en los que deseas disfrutar de una comida gourmet sin esfuerzo extraordinario. ¡Ideal para impresionar a tus invitados!
Nutrition
Calorías: 560kcal | Carbohidratos: 68g | Proteina: 26g | Grasa: 22g | Grasa saturada: 12g | Colesterol: 180mg | Sodio: 700mg | Potasio: 400mg | Fibra: 4g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 700IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 100mg | Hierro: 3mg
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