Servings: 4 personas
Calories: 600kcal
Cost: $12
Equipo
- Olla grande
- Cacerola
- Mezclador o batidor
- Colador
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 400 g espaguetis
- 2 tazas queso cheddar rallado
- 1 taza queso mozzarella rallado
- 1/2 taza queso parmesano rallado
- 1/2 taza mantequilla
- 1/2 taza harina
- 3 tazas leche
- q.s. sal y pimienta al gusto
- q.s. hierbas finas opcional
Instrucciones
- En una olla grande, hierve agua con sal, añade los espaguetis y cocina durante 8-10 minutos, hasta que estén al dente.
- En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio, añade la harina y remueve durante 1-2 minutos para formar una roux.
- Añade la leche poco a poco a la mezcla de harina, removiendo hasta que espese.
- Añade los quesos cheddar, mozzarella y parmesano, y revuelve hasta que todo esté fundido y liso.
- Escurre los espaguetis y devuélvelos a la olla.
- Mezcla los espaguetis con la salsa de queso y sirve inmediatamente.
Notas
Para una salsa aún más rica, añade un chorrito de crema de leche al final. Los espaguetis pueden ser sustituidos por espaguetis de calabacín para una opción más saludable.
Nutrición
Calorías: 600kcal | Carbohidratos: 70g | Proteina: 25g | Grasa: 30g | Grasa saturada: 20g | Colesterol: 90mg | Sodio: 600mg | Potasio: 500mg | Fibra: 3g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 800IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 300mg | Hierro: 2mg
¿Has probado esta receta?Let us know how it was!