Servings: 4 personas
Calories: 320kcal
Cost: $10
Equipo
- Olla mediana
- Olla grande para pasta
- Tazón para mezclar
- Colador para escurrir la pasta
- Cuchillo y tabla de corte
Ingredientes
- 400 g espaguetis
- 1 kg tomates maduros
- 200 g queso mozzarella o parmesano
- 3 cucharadas aceite de oliva
- q.s. sal y pimienta al gusto
- 2 dientes ajo
- q.s. hojas de albahaca fresca opcional
Instrucciones
- En una olla mediana, calienta el aceite de oliva. Añade los dientes de ajo picados y déjalos dorar.
- Agrega los tomates pelados y cortados en trozos. Cocina a fuego medio por 20 minutos, sazona con sal y pimienta.
- Reduce el fuego y deja que la salsa espese un poco.
- En una olla grande con agua hirviendo, añade una cucharada de sal y echa los espaguetis.
- Cocínalos según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente. Escurre los espaguetis y resérvalos.
- En un tazón, mezcla los espaguetis con la salsa de tomate.
- Añade el queso mozzarella rallado y remueve para que se integre.
- Sirve caliente y decora con hojas de albahaca fresca si lo deseas.
Notas
Si buscas una opción más saludable, puedes sustituir el queso mozzarella por una variedad más baja en grasa.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días, o congélalas por hasta 1 mes.
Para calentar las sobras, usa el microondas o hazlo en una olla con un poco de agua para que no se sequen.
Nutrición
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 54g | Proteina: 12g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 25mg | Sodio: 300mg | Potasio: 600mg | Fibra: 4g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 600IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 200mg | Hierro: 2mg
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