Ingredientes
Equipo
Method
- Cocina la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete, retirándola antes de que esté completamente cocida.
- En una sartén amplia, calienta aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
- Agrega el ajo triturado y luego las hojas de espinaca, revolviendo hasta que se marchiten.
- Mezcla la pasta cocida en la sartén con las espinacas, añade la crema (si lo deseas) y cocina por unos minutos más. Ajusta la sazón con sal y pimienta.
- Decora con queso parmesano rallado antes de servir.
Notas
Para una opción más ligera, puedes utilizar pasta integral o de legumbres. Conserva las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días. Para un toque crujiente, agrega nueces o piñones tostados.