Ingredientes
Equipo
Method
- Preparar la masa: Mezcla la harina, la mantequilla, el azúcar, los huevos, la sal, la levadura y la ralladura de limón. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea, envuélvela en film y refrigera por 30 minutos.
- Hacer la crema pastelera: Calienta la leche con la vaina de vainilla. En un bol, bate las yemas con el azúcar y la maicena. Añade la leche caliente poco a poco, removiendo constantemente. Vuelve a calentar hasta que espese.
- Montaje: Extiende la masa y cubre un molde para tarta. Vierte la crema pastelera y esparce los piñones por encima.
- Horneado: Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 30-35 minutos hasta que la tarta esté dorada.
- Enfriado y decoración: Deja enfriar y espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Notas
Este postre es un símbolo de la cocina casera italiana, perfecto para compartir en reuniones familiares y eventos especiales.