Servings: 8 porciones
Calories: 360kcal
Equipment
- Bol para mezclar
- Batidor de mano
- Rodillo
- Molde para tarta
- Horno
Ingredientes
- 250 g harina
- 125 g mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g azúcar
- 1 unidad huevo entero
- 1 yema de huevo
- 1 pizca sal
- 0.5 sobre levadura química
- 1 unidades ralladura de limón
- 500 ml leche
- 4 yemas de huevo
- 100 g azúcar
- 40 g maicena
- 1 vaina de vainilla
- q.s. piñones para decorar
- q.s. azúcar glas para decorar
Elaboración paso a paso
- Preparar la masa: Mezcla la harina, la mantequilla, el azúcar, los huevos, la sal, la levadura y la ralladura de limón. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea, envuélvela en film y refrigera por 30 minutos.
- Hacer la crema pastelera: Calienta la leche con la vaina de vainilla. En un bol, bate las yemas con el azúcar y la maicena. Añade la leche caliente poco a poco, removiendo constantemente. Vuelve a calentar hasta que espese.
- Montaje: Extiende la masa y cubre un molde para tarta. Vierte la crema pastelera y esparce los piñones por encima.
- Horneado: Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 30-35 minutos hasta que la tarta esté dorada.
- Enfriado y decoración: Deja enfriar y espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Notas
Este postre es un símbolo de la cocina casera italiana, perfecto para compartir en reuniones familiares y eventos especiales.
Nutrition
Calorías: 360kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 7g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 11g | Colesterol: 120mg | Sodio: 150mg | Potasio: 150mg | Fibra: 2g | Azúcar: 22g | Vitamina A: 500IU | Calcio: 90mg | Hierro: 1.5mg
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