Servings: 6 porciones
Calories: 220kcal
Cost: $10
Equipment
- Molde para hornear
- Bol grande
- Batidor manual o eléctrico
- Espátula para servir
Ingredientes
- 200 g ciruelas pasas sin hueso
- 150 g harina
- 100 g azúcar
- 4 huevos
- 500 ml leche
- 1 sobre azúcar vainillado
- 1 pizca sal
- 20 g mantequilla para engrasar el molde
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde con mantequilla.
- Coloca las ciruelas pasas en el fondo del molde de manera uniforme.
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el azúcar vainillado y la sal.
- Añade los huevos uno a uno mientras bates energéticamente.
- Vierte lentamente la leche en la mezcla, batiendo para evitar grumos.
- Vierte la mezcla sobre las ciruelas pasas en el molde.
- Hornea durante 40-45 minutos, comprobando con un palillo que esté cocido.
- Deja reposar unos minutos antes de cortar y servir.
Notas
Si deseas un toque especial, rocía un poco de ron sobre las ciruelas antes de colocarlas en el molde. Para una versión más ligera, utiliza leche vegetal en lugar de leche entera. Este postre se puede almacenar bien en papel film, conservándose 1-2 días a temperatura ambiente o hasta una semana en el refrigerador. Si deseas prolongar su vida útil, puedes congelarlo y descongelarlo antes de servir.
Nutrition
Calorías: 220kcal | Carbohidratos: 34g | Proteina: 6g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 120mg | Sodio: 150mg | Potasio: 200mg | Fibra: 2g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 300IU | Calcio: 100mg | Hierro: 1mg
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