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Farfalles Bourguignonnes Deliciosas

Farfalles Bourguignonnes au Bœuf à Fondue

Descubre las Farfalles Bourguignonnes au Bœuf à Fondue, una receta francesa irresistible que combina carne tierna y pasta al dente. Perfecta para cualquier ocasión especial.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo de Marinar 50 minutos
Tiempo Total 2 horas 10 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 650
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 250 g farfalles
  • 300 g bœuf (carne de res) en pequeños dados
  • 1 cebolla picada
  • 2 zanahorias en rodajas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 200 ml vino tinto
  • 250 ml caldo de carne
  • 1 c.s harina
  • 1 hoja de laurel
  • q.s. tomillo al gusto
  • q.s. sal y pimienta al gusto
  • q.s. aceite de oliva

Equipo

  • Sartén grande
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Olla
  • Cuchara de madera

Method
 

  1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora la carne de res hasta que esté bien sellada.
  2. Añade la cebolla, el ajo y las zanahorias, y sofríe por unos minutos.
  3. Espolvorea la harina sobre la mezcla y remueve bien.
  4. Vierte el vino tinto y deja reducir unos minutos.
  5. Agrega el caldo de carne, la hoja de laurel y el tomillo.
  6. Cocina a fuego lento durante 40 minutos hasta que la carne esté tierna.
  7. Mientras tanto, cuece las farfalles en agua con sal hasta que estén al dente.
  8. Escurre la pasta y mézclala con la carne y la salsa.
  9. Sirve caliente y disfruta de este manjar.

Notas

Esta receta es perfecta para disfrutarla durante un día frío, cuando se necesita un plato reconfortante y lleno de sabor. Acompáñala con un buen vino tinto para resaltar sus sabores.