Servings: 4 porciones
Calories: 650kcal
Equipment
- Sartén grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Olla
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 250 g farfalles
- 300 g bœuf (carne de res) en pequeños dados
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias en rodajas
- 2 dientes de ajo picados
- 200 ml vino tinto
- 250 ml caldo de carne
- 1 c.s harina
- 1 hoja de laurel
- q.s. tomillo al gusto
- q.s. sal y pimienta al gusto
- q.s. aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora la carne de res hasta que esté bien sellada.
- Añade la cebolla, el ajo y las zanahorias, y sofríe por unos minutos.
- Espolvorea la harina sobre la mezcla y remueve bien.
- Vierte el vino tinto y deja reducir unos minutos.
- Agrega el caldo de carne, la hoja de laurel y el tomillo.
- Cocina a fuego lento durante 40 minutos hasta que la carne esté tierna.
- Mientras tanto, cuece las farfalles en agua con sal hasta que estén al dente.
- Escurre la pasta y mézclala con la carne y la salsa.
- Sirve caliente y disfruta de este manjar.
Notas
Esta receta es perfecta para disfrutarla durante un día frío, cuando se necesita un plato reconfortante y lleno de sabor. Acompáñala con un buen vino tinto para resaltar sus sabores.
Nutrition
Calorías: 650kcal | Carbohidratos: 60g | Proteina: 32g | Grasa: 25g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 78mg | Sodio: 350mg | Potasio: 680mg | Fibra: 4g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 6000IU | Vitamina C: 7mg | Calcio: 90mg | Hierro: 4mg
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