Servings: 4 personas
Calories: 500kcal
Cost: $15
Equipment
- Olla grande
- Sartén antiadherente
- Pinzas de cocina
- Rallador de queso
Ingredientes
- 250 g fettuccine fresco o seco
- 1 taza mantequilla sin sal, derretida
- 1.5 tazas queso parmesano rallado
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- 1 taza crema espesa opcional
Elaboración paso a paso
- Hierve agua en una olla grande, agrega sal y cocina el fettuccine según las instrucciones hasta que quede al dente. Escurre bien y reserva.
- En una sartén grande a fuego medio, derrite lentamente la mantequilla. Agrega el queso parmesano poco a poco, revolviendo constantemente.
- Si decides usar crema, incorpórala ahora a la salsa y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Agrega los fettuccine cocidos a la sartén con la salsa y mezcla bien con pinzas, cocinando por un par de minutos más para integrar los sabores.
Notas
Si prefieres una versión más ligera, utiliza mitad y mitad en lugar de crema espesa. Agrega brócoli cocido para un toque verde y más nutrientes. Sirve con queso parmesano recién rallado y una ramita de perejil para un aspecto fresco y aromático. Guarda en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Al recalentarlo, añade un chorrito de leche para recuperar la cremosidad.
Nutrition
Calorías: 500kcal | Carbohidratos: 55g | Proteina: 15g | Grasa: 25g | Grasa saturada: 15g | Colesterol: 75mg | Sodio: 900mg | Potasio: 200mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 800IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 200mg | Hierro: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!