Ingredientes
Equipo
Method
- Precalienta el horno a 200°C y cubre una bandeja de horno con papel sulfurizado.
- Mezcla el queso fresco con las hierbas picadas y corta el salmón en pequeños trozos o tiras.
- Extiende la masa hojaldrada sobre una superficie limpia y córtala en cuadrados o rectángulos de aproximadamente 8-10 cm de lado.
- Coloca una cucharada de queso fresco en cada porción de masa y añade algunos trozos de salmón encima. Dobla la masa para cerrar y sella los bordes con un tenedor.
- Pinta la parte superior de los feuilletés con el huevo batido y hornéalos durante 15-20 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Notas
Si te sobra alguna porción, puedes almacenarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un día. Para que mantengan su textura crujiente, colócalos en una bolsa de papel antes de guardarlos.
Puedes variarlos usando otros rellenos como gambas cocidas, jamón, o espinacas salteadas.
Para un toque extra de sabor, rocía unas gotas de limón sobre el salmón.
Si no tienes huevo para dorar, usa leche o mantequilla derretida como alternativa, aunque el acabado no será tan brillante.