Servings: 4 personas
Calories: 150kcal
Cost: $15
Equipment
- Bandeja para hornear
- Pincel
- Tenedor para sellar los bordes
- Papel sulfurizado
- Rodillo si decides extender aún más la masa
Ingredientes
- 1 lámina rectangular de masa hojaldrada
- 200 g salmón fresco o ahumado
- 100 g queso fresco tipo Philadelphia, Boursin natural o con finas hierbas
- al gusto eneldo o ciboulette opcional
- 1 huevo para dorar
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C y cubre una bandeja de horno con papel sulfurizado.
- Mezcla el queso fresco con las hierbas picadas y corta el salmón en pequeños trozos o tiras.
- Extiende la masa hojaldrada sobre una superficie limpia y córtala en cuadrados o rectángulos de aproximadamente 8-10 cm de lado.
- Coloca una cucharada de queso fresco en cada porción de masa y añade algunos trozos de salmón encima. Dobla la masa para cerrar y sella los bordes con un tenedor.
- Pinta la parte superior de los feuilletés con el huevo batido y hornéalos durante 15-20 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Notas
Si te sobra alguna porción, puedes almacenarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un día. Para que mantengan su textura crujiente, colócalos en una bolsa de papel antes de guardarlos.
Puedes variarlos usando otros rellenos como gambas cocidas, jamón, o espinacas salteadas.
Para un toque extra de sabor, rocía unas gotas de limón sobre el salmón.
Si no tienes huevo para dorar, usa leche o mantequilla derretida como alternativa, aunque el acabado no será tan brillante.
Nutrition
Calorías: 150kcal | Carbohidratos: 12g | Proteina: 8g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 40mg | Sodio: 200mg | Potasio: 100mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 100IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 50mg | Hierro: 1mg
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