Servings: 4 porciones
Calories: 400kcal
Cost: 10 dólares
Equipo
- Olla grande
- Sartén amplia
- Utensilios básicos como cuchillos, tabla de cortar y espátula
Ingredientes
- 250 g fideos chinos
- 200 g carne de res en láminas finas
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 brócoli separado en pequeños ramilletes
- 2 dientes ajo picados
- 2 cucharadas salsa de soja o al gusto
- 1 cucharada aceite de sésamo
- q.s. aceite neutro para cocinar
Instrucciones
- Cocina los fideos chinos en agua hirviendo según las instrucciones del paquete, escúrrelos y enjuágalos con agua fría.
- Calienta aceite neutro en una sartén grande a fuego medio-alto y saltea las láminas de carne de res hasta que estén doradas y tiernas.
- Agrega el ajo picado, el pimiento rojo y el brócoli a la sartén, y saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
- Mezcla los fideos cocidos con la carne y las verduras, y vierte la salsa de soja, mezclando bien.
- Rocía un chorrito de aceite de sésamo sobre el plato antes de servir.
Notas
Puedes sustituir la carne de res por pollo o tofu para opciones vegetarianas.
Asegúrate de no cocer demasiado los fideos para evitar que se peguen.
Para un toque extra de sabor, puedes marinar la carne con salsa de soja y azúcar antes de cocinarla.
Si sobran fideos, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
Asegúrate de no cocer demasiado los fideos para evitar que se peguen.
Para un toque extra de sabor, puedes marinar la carne con salsa de soja y azúcar antes de cocinarla.
Si sobran fideos, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
Nutrición
Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 56g | Proteina: 20g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 4g | Colesterol: 30mg | Sodio: 900mg | Potasio: 400mg | Fibra: 4g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 25IU | Vitamina C: 90mg | Calcio: 4mg | Hierro: 10mg
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