Servings: 4 porciones
Calories: 550kcal
Equipment
- Sartén apta para horno
- Cuchillo de cocina
- Tabla de cortar
- Bandeja de horno (opcional)
Ingredientes
- 4 filetes mignons de cerdo o de res
- 200 g champiñones de París, en rodajas
- 150 g queso Boursin o similar (con ajo y hierbas)
- 100 ml crema fresca
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes ajo, picados
- 2 cucharadas aceite de oliva
- q.s. Sal y pimienta al gusto
- q.s. Perejil fresco para decorar
Elaboración paso a paso
- Precalienta tu horno a 180°C (termostato 6).
- Sazona los filetes mignons con sal y pimienta.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y dora los filetes por ambos lados. Retíralos y resérvalos.
- En la misma sartén, sofríe la cebolla y los champiñones hasta que estén tiernos.
- Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más.
- Reduce el fuego a medio y añade el queso Boursin y la crema fresca. Remueve hasta obtener una salsa cremosa.
- Coloca los filetes mignons nuevamente en la sartén y cúbrelos con la salsa.
- Transfiere la sartén al horno y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que los filetes estén a tu gusto.
- Decora con perejil fresco antes de servir.
Notas
Este plato muestra un equilibrio perfecto entre lo casero y lo gourmet, resaltando lo tradicional de la cocina francesa. Es ideal para quienes deseen impresionar sin complicaciones excesivas.
Nutrition
Calorías: 550kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 45g | Grasa: 40g | Grasa saturada: 20g | Colesterol: 150mg | Sodio: 400mg | Potasio: 700mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 800IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 150mg | Hierro: 4mg
Tried this recipe?Let us know how it was!