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Filete mignon con Boursin.

Filet Mignon au Boursin et Champignons

Descubre cómo preparar un elegante y delicioso Filet Mignon au Boursin et Champignons, una receta francesa fácil que sorprenderá en cualquier ocasión especial.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 550
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 4 filetes mignons de cerdo o de res
  • 200 g champiñones de París, en rodajas
  • 150 g queso Boursin o similar (con ajo y hierbas)
  • 100 ml crema fresca
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes ajo, picados
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • q.s. Sal y pimienta al gusto
  • q.s. Perejil fresco para decorar

Equipo

  • Sartén apta para horno
  • Cuchillo de cocina
  • Tabla de cortar
  • Bandeja de horno (opcional)

Method
 

  1. Precalienta tu horno a 180°C (termostato 6).
  2. Sazona los filetes mignons con sal y pimienta.
  3. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y dora los filetes por ambos lados. Retíralos y resérvalos.
  4. En la misma sartén, sofríe la cebolla y los champiñones hasta que estén tiernos.
  5. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más.
  6. Reduce el fuego a medio y añade el queso Boursin y la crema fresca. Remueve hasta obtener una salsa cremosa.
  7. Coloca los filetes mignons nuevamente en la sartén y cúbrelos con la salsa.
  8. Transfiere la sartén al horno y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que los filetes estén a tu gusto.
  9. Decora con perejil fresco antes de servir.

Notas

Este plato muestra un equilibrio perfecto entre lo casero y lo gourmet, resaltando lo tradicional de la cocina francesa. Es ideal para quienes deseen impresionar sin complicaciones excesivas.