Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Cost: $20
Equipo
- Bandeja de horno
- Papel de hornear
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Bol
- Pinzas de cocina
Ingredientes
- 200 g filetes de salmón
- 2-3 ramitas romero fresco
- 4-5 ramitas tomillo fresco
- 1 puñado perejil fresco
- opcional eneldo fresco opcional pero recomendado
- 3-4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1-2 unidades limón
- 2-3 dientes ajo
- al gusto sal marina
- al gusto pimienta negra recién molida
Instrucciones
- Saca el salmón de la nevera y déjalo atemperar durante 15-20 minutos.
- Precalienta el horno a 200°C.
- Lava los filetes de salmón y sécalos bien con papel de cocina.
- Inspecciona los filetes y retira las espinas con pinzas si es necesario.
- Coloca los filetes en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Pica finamente el romero y el tomillo, y deja el perejil más grueso.
- En un bol, mezcla el aceite de oliva con el ajo picado.
- Añade las hierbas picadas, sal y pimienta al bol y remueve hasta obtener una pasta.
- Unta generosamente la mezcla sobre cada filete de salmón.
- Corta rodajas finas de limón y coloca sobre cada porción.
- Hornea durante 12-15 minutos por un grosor de 2-3 cm, o ajusta según el grosor del salmón.
- Deja reposar 3-4 minutos antes de servir.
Notas
Al utilizar hierbas frescas, asegúrate de comprarlas el mismo día para obtener el mejor sabor. Si prefieres, prepara los filetes con la mezcla de hierbas hasta una hora antes de cocinarlos y refrigera.
Nutrición
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 5g | Proteina: 30g | Grasa: 25g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 70mg | Sodio: 300mg | Potasio: 500mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 2mg | Hierro: 5mg
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