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Filete Jugoso Ajo Cremoso

Descubre cómo preparar un Filete Jugoso con Salsa de Ajo Cremosa irresistible para sorprender a todos en casa. Receta fácil y deliciosa.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Reposo 5 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 450
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 4 filetes de solomillo o entrecot
  • 2 cuchadas aceite de oliva
  • 2 cuchadas mantequilla
  • 3 dientes ajo, picados
  • 1 taza crema espesa
  • 1/2 taza caldo de res o pollo
  • 1 cucharadita mostaza de Dijon
  • 1/2 cucharadita tomillo seco
  • Perejil fresco, picado para decorar

Equipo

  • Sartén grande
  • Cuchara de madera
  • Tablero de cortar
  • Cuchillo de chef
  • Platos y cubiertos

Method
 

  1. Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en un sartén a fuego medio-alto. Sazona los filetes con sal y pimienta y sella durante 3-4 minutos por cada lado.
  2. Retira los filetes del sartén y déjalos reposar.
  3. En el mismo sartén, sofríe el ajo picado durante 30 segundos. Agrega la crema espesa y el caldo, mezcla bien, y añade la mostaza de Dijon y el tomillo.
  4. Cocina a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que la salsa espese.
  5. Vuelve a colocar los filetes en el sartén, cúbrelos con la salsa y calienta por 1-2 minutos.
  6. Sirve los filetes en los platos, rocía con más salsa y decora con perejil fresco.

Notas

Para un toque extra, agrega un poco de zumo de limón a la salsa. Esto le dará un toque fresco y equilibrará los sabores.
Si no tienes crema espesa, puedes usar nata líquida.
Acompaña este plato con puré de papas, verduras asadas o pan crujiente para una comida completa.