Volver
Delicia: Lenguado Limón Perejil

Filets de Sole, Sauce Citron: Una Delicia Ligera y Elegante

Descubre la elegancia y sabor de los Filets de Sole, Sauce Citron, una receta francesa fácil con lenguado y salsa de limón. Perfecta para cenas especiales y saludables.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Temps de Refrigeración 3 horas 20 minutos
Tiempo Total 3 horas 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 250
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 4 filetes lenguado (sole)
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 jugo de limón de un limón
  • 1 ralladura de limón de un limón
  • 1 cucharada perejil fresco picado
  • 1 diente ajo picado (opcional)
  • al gusto sal y pimienta

Equipo

  • Sartén grande
  • Cuchillo afilado
  • Espátula para voltear el pescado
  • Rallador para el limón
  • Exprimidor de cítricos

Method
 

  1. Preparar los filetes: Sazonar los filetes de lenguado con sal y pimienta por ambos lados.
  2. Calentar la sartén: En una sartén grande, derretir la mantequilla con el aceite de oliva a fuego medio. Si usas ajo, agrégalo y sofríelo hasta que esté dorado.
  3. Cocinar el pescado: Añadir los filetes de lenguado y cocinarlos durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y bien cocidos.
  4. Preparar la salsa: Retirar los filetes y reservar. En la misma sartén, agregar el jugo y la ralladura de limón, raspando los jugos del fondo. Cocinar por 1-2 minutos.
  5. Finalizar el plato: Volver a colocar los filetes en la sartén, bañar con la salsa y espolvorear el perejil picado.
  6. Servir: Disfrutar caliente, acompañado de arroz, verduras o una ensalada fresca.

Notas

El lenguado es ideal para recetas gourmet sencillas, gracias a su sabor suave y textura delicada. Esta receta te permitirá disfrutar de una comida elegante y nutriente sin complicaciones.