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Flan de Calabacín Irresistible

Descubre cómo preparar el Flan de Calabacín Irresistible, una receta fácil, saludable y deliciosa perfecta para cualquier ocasión especial o cena ligera.
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Palabra clave: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 180kcal
Cost: 5 dólares

Equipo

  • Rallador o robot de cocina
  • Bol grande pour mélanger
  • Verrines o ramequines
  • Bandeja para hornear
  • Batidor

Ingredientes

  • 2 calabacines medianos
  • 2 huevos
  • 10 cl nata líquida entera o ligera
  • 50 g queso rallado emmental, comté o parmesano
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • q.s. sal
  • q.s. pimienta negra
  • q.s. nuez moscada rallada opcional

Instrucciones

  • Lava bien los calabacines sin pelarlos y rállalos finamente.
  • En un bol grande, casca los huevos y añade la nata, la sal, la pimienta y nuez moscada si deseas. Mezcla ligeramente.
  • Incorpora los calabacines rallados en la mezcla de huevo y nata, añade el queso rallado y el aceite de oliva. Mezcla bien.
  • Vierte la preparación en 4 verrines o ramequines individuales, dejando un cm de espacio en la parte superior.
  • Hornea a 180°C con calor giratorio durante 20 minutos hasta que estén dorados y cocidos.

Notas

Para realzar el sabor, añade hierbas frescas como albahaca o perejil justo antes de servir.
Puedes sustituir los calabacines por zanahorias o berenjenas si prefieres otro sabor.
Si te sobran porciones, guárdalas en el refrigerador en un recipiente hermético por 2-3 días. Para congelar, envuelve cada porción en papel film y luego en una bolsa de congelación; dura hasta 1 mes.

Nutrición

Calorías: 180kcal | Carbohidratos: 8g | Proteina: 8g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 90mg | Sodio: 300mg | Potasio: 300mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 150mg | Hierro: 1mg
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