Servings: 4 personas
Calories: 250kcal
Equipment
- Gran sartén
- Tazón grande
- Batidor
- Moldes individuales para flan
- Bandeja para baño maría
Ingredientes
- 300 g espinacas frescas
- 200 g queso de cabra
- 4 huevos
- 250 ml nata líquida
- q.s. sal y pimienta al gusto
- q.s. nuez moscada opcional
Elaboración paso a paso
- Comienza lavando bien las espinacas frescas bajo agua fría. Escúrrelas y colócalas en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego y deja enfriar antes de escurrir el exceso de líquido.
- En un tazón grande, bate los huevos con la nata líquida hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el queso de cabra desmenuzado y las espinacas cocidas. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Mezcla bien hasta integrar.
- Vierte la mezcla en moldes individuales previamente engrasados o forrados. Coloca los moldes en una bandeja para hornear y añade agua caliente hasta la mitad de los moldes para un baño maría. Hornea a 180°C durante 35-40 minutos o hasta que estén firmes y dorados. Deja reposar antes de desmoldar.
Notas
Este flan de espinacas y queso de cabra es ideal para sorprender en cenas especiales o simplemente para variar el menú diario con un toque delicioso y sofisticado.
Nutrition
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 8g | Proteina: 12g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 92mg | Sodio: 250mg | Potasio: 400mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 2500IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 150mg | Hierro: 3mg
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