Servings: 6 porciones
Calories: 200kcal
Cost: $10
Equipo
- Moldes o ramequines
- Bol grande
- Cacerola
- Colador fino
- Bandeja para horno
Ingredientes
- 1 litro leche entera
- 6 huevos grandes
- 150 g azúcar blanca
- 1 sobres azúcar vainillado
- q.s. caramelo líquido (casero o comprado)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 150°C.
- Calienta la leche en una cacerola con el azúcar vainillado, luego retira del fuego y deja que se temple.
- Bate los huevos con el azúcar en un bol grande hasta que la mezcla sea pálida y espumosa.
- Añade la leche templada poco a poco, mezclando constantemente y usando un colador fino para eliminar grumos.
- Vierte caramelo líquido en el fondo de los moldes o ramequines.
- Vierte la mezcla de huevo y leche sobre el caramelo en los moldes.
- Coloca los moldes en un recipiente apto para horno con agua caliente y hornea durante 45 minutos a 1 hora.
- Deja que el flan se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante al menos 2 horas.
Notas
No sobrecueces el flan; debe quedar ligeramente tembloroso en el centro.
Usa ingredientes frescos para el mejor sabor.
Experimenta con diferentes sabores como canela o ralladura de limón.
Este flan se conserva bien en el refrigerador durante 3-4 días; cúbrelo con plástico adherente.
Para un acabado profesional, rocía un poco de agua fría sobre la superficie justo antes de servir.
Usa ingredientes frescos para el mejor sabor.
Experimenta con diferentes sabores como canela o ralladura de limón.
Este flan se conserva bien en el refrigerador durante 3-4 días; cúbrelo con plástico adherente.
Para un acabado profesional, rocía un poco de agua fría sobre la superficie justo antes de servir.
Nutrición
Calorías: 200kcal | Carbohidratos: 25g | Proteina: 6g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 120mg | Sodio: 90mg | Potasio: 200mg | Azúcar: 18g | Vitamina A: 500IU | Calcio: 150mg | Hierro: 0.5mg
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