Ingredientes
Equipo
Method
- En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega la harina poco a poco mientras mezclas, luego incorpora la mantequilla derretida y la leche asegurándote de que no queden grumos.
- Unta generosamente mantequilla en pequeños moldes de vidrio y distribuye los cubitos de manzana uniformemente en cada molde.
- Vierte la mezcla sobre las manzanas con cuidado, sin llenar demasiado los moldes.
- Precalienta el horno a 165°C con aire forzado y hornea los moldes por 17 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y firmes al tacto.
- Deja enfriar los flanes antes de desmoldarlos y rocía un poco de caramelo o añade mantequilla salada por encima.
Notas
Para que el flan quede más cremoso, calienta ligeramente la leche antes de agregarla a la mezcla. Usa manzanas jugosas como las Golden Delicious para asegurar que el flan quede húmedo. Si prefieres un toque más ácido, prueba con manzanas Granny Smith. Este flan se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Puedes cubrirlo con papel film para mantener su textura cremosa. Evita congelarlo, ya que la textura podría alterarse.