Servings: 8 porciones
Calories: 250kcal
Equipment
- Molde para flan
- Procesador o licuadora
- Bandeja para baño maría
- Rallador
Ingredientes
- 4 zanahorias medianas ralladas
- 1 taza leche condensada
- 1 taza leche evaporada
- 4 huevos
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1/2 cucharadita cardamomo molido
- 1/4 cucharadita jengibre molido
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- caramelo líquido para el molde
Elaboración paso a paso
- Comienza rallando las zanahorias frescas y colócalas en un bol grande.
- En un procesador, mezcla la leche condensada, evaporada, los huevos y vainilla.
- Agrega las especias: canela, cardamomo y jengibre y mezcla bien.
- Vierte caramelo en el molde y agrega la mezcla de flan. Cocina al baño maría a 180°C por 50 min.
- Deja enfriar y reposa 4 horas en la nevera antes de servir.
Notas
El Flan de zanahoria con especias es una opción deliciosa y versátil perfecta para cualquier reunión especial, combinando la tradición con un toque exótico.
Nutrition
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 35g | Proteina: 6g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 80mg | Sodio: 100mg | Potasio: 200mg | Fibra: 2g | Azúcar: 30g | Vitamina A: 7500IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 150mg | Hierro: 1.5mg
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