Servings: 4 personas
Calories: 180kcal
Cost: $8
Equipo
- Bol grande
- Batidor
- Espátula
- Molde para hornear
- Microondas o baño maría
Ingredientes
- 150 g chocolat noir 70 %
- 2 œufs
- 50 g compota de manzana sin azúcar añadido
- 50 g harina de avena o trigo
- 1 cucharadita levadura química
- 50 ml leche vegetal o clásica
- 1 cucharadita extracto de vainilla opcional
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C y engrasar ligeramente un molde.
- Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos.
- Batir los huevos con la compota de manzana en un tazón grande hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregar la harina, la levadura, la vainilla y la leche, y mezclar suavemente.
- Incorporar el chocolate derretido y remover con cuidado.
- Verter la mezcla en el molde y hornear durante 12 minutos.
- Dejar reposar unos minutos antes de desmoldar y servir tibio.
Notas
Para un toque extra de sabor, espolvorea un poco de sal marina antes de hornear.
Puedes experimentar con sustituciones como banana machacada en lugar de compota o harina de almendra para una opción baja en carbohidratos.
Este fondant combina bien con frutas frescas o una bola de helado para contrastar temperaturas.
Guarda las porciones sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días o en el refrigerador para prolongar su vida útil.
Nutrición
Calorías: 180kcal | Carbohidratos: 23g | Proteina: 4g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 70mg | Sodio: 100mg | Potasio: 200mg | Fibra: 3g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 100IU | Calcio: 40mg | Hierro: 1mg
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