Servings: 6 personas
Calories: 220kcal
Cost: $8
Equipment
- Molde para hornear
- Batidora eléctrica
- Espátula
- Rallador de limón
- Tamis
Ingredientes
- 200 g mascarpone
- 150 g azúcar
- 3 huevos
- 100 g harina
- 1 limón (el zumo y la ralladura)
- q.s. mantequilla para engrasar el molde
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde con mantequilla.
- En un bol grande, mezcla el mascarpone, los huevos y el azúcar hasta obtener una textura suave y homogénea.
- Incorpora la harina tamizada junto con la ralladura y el zumo de limón, y mezcla suavemente.
- Vuelca la mezcla en el molde preparado y hornea durante 25 minutos.
- Saca el postre del horno y deja que se enfríe completamente antes de desmoldarlo.
Notas
Para intensificar el sabor del limón, frota la cáscara contra el azúcar antes de añadirla a la mezcla. Si no tienes mascarpone, puedes usar queso crema batido como sustituto. Para una versión sin gluten, sustituye la harina normal por harina de almendra o de arroz. Puedes decorar con más ralladura de limón o acompañar con helado de vainilla. Evita dejar el postre a temperatura ambiente por más de dos horas.
Nutrition
Calorías: 220kcal | Carbohidratos: 24g | Proteina: 4g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 100mg | Sodio: 60mg | Potasio: 120mg | Fibra: 1g | Azúcar: 15g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 75mg | Hierro: 0.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!