Ingredientes
Equipo
Method
- Corta las endivias en rodajas y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- En una sartén grande, dora las salchichas ahumadas hasta que estén bien doradas por todos lados. Retíralas y resérvalas.
- En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Incorpora las rodajas de endivias a la sartén y cocínalas durante unos minutos hasta que estén ligeramente caramelizadas.
- Vierte la crema fresca en la sartén y mezcla bien. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que la salsa espese un poco.
- Añade el queso rallado a la sartén y remueve hasta que se derrita por completo y la salsa quede cremosa.
- Devuelve las salchichas a la sartén y caliéntalas en la fondue durante unos minutos.
- Decora con perejil fresco picado antes de servir. ¡Buen provecho!
Notas
Este plato es ideal para disfrutar en una cena especial con un toque francés, y para aquellos que aprecian sabores intensos y tradicionales.