Fondue Endivias Salchichas Ahumadas

Descubre la deliciosa Fondue d'Endives aux Saucisses Fumées, una receta francesa fácil y reconfortante que combina endivias, salchichas ahumadas y queso cremoso.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 40

Plato: Dessert

Cocina: Italien

Keyword: Gourmand

Servings: personas

Calories: 450kcal

Equipment

Sartén grande
Cuchillo afilado
Tabla de cortar
Espátula de cocina

Ingredientes

4 endivias
4 salchichas ahumadas
1 cebolla
2 dientes de ajo
30 g mantequilla
100 ml crema fresca
50 g queso rallado (Emmental, Comté, etc.)
q.s. perejil fresco picado para decorar
q.s. sal y pimienta negra molida

Elaboración paso a paso

Corta las endivias en rodajas y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
En una sartén grande, dora las salchichas ahumadas hasta que estén bien doradas por todos lados. Retíralas y resérvalas.
En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Incorpora las rodajas de endivias a la sartén y cocínalas durante unos minutos hasta que estén ligeramente caramelizadas.
Vierte la crema fresca en la sartén y mezcla bien. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que la salsa espese un poco.
Añade el queso rallado a la sartén y remueve hasta que se derrita por completo y la salsa quede cremosa.
Devuelve las salchichas a la sartén y caliéntalas en la fondue durante unos minutos.
Decora con perejil fresco picado antes de servir. ¡Buen provecho!

Notas

Este plato es ideal para disfrutar en una cena especial con un toque francés, y para aquellos que aprecian sabores intensos y tradicionales.

Nutrition

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