Servings: 4 porciones
Calories: 120kcal
Cost: 10 dólares
Equipo
- Cuchillo pequeño
- Cuchara de madera
- Bandeja para servir
- Olla mediana
- Tamis
Ingredientes
- 500 g fresas vivíparas frescas
- 1 taza azúcar morena
- 1 unidad limón (jugo)
- 1 c.c extracto de vainilla
- 1 pizca sal
Instrucciones
- Limpia las fresas vivíparas bajo agua fría y retira los pequeños brotes verdes.
- En una olla mediana, mezcla el azúcar morena, el jugo de limón, la vainilla y la pizca de sal; calienta a fuego medio hasta disolver el azúcar.
- Añade las fresas limpias a la olla con la mezcla dulce y cocina a fuego bajo durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Sirve frío o a temperatura ambiente.
Notas
Usa fresas orgánicas siempre que puedas; tienen menos químicos que pueden afectar la germinación.
No cocines las fresas a fuego alto; perderán su forma y sabor.
Experimenta con diferentes edulcorantes naturales para ajustar la receta a tu gusto.
Guarda las fresas en un recipiente hermético en el refrigerador y consume en 3-4 días para mantener su frescura.
Si sobran, congélalas en bolsas selladas y descongela a temperatura ambiente antes de consumir.
Nutrición
Calorías: 120kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 1g | Grasa: 0.3g | Sodio: 5mg | Potasio: 220mg | Fibra: 2g | Azúcar: 22g | Vitamina C: 50mg | Calcio: 1mg | Hierro: 1mg
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