Ingredientes
Equipo
Method
- Lava bien los calabacines y córtalos en bastones del tamaño de unas patatas fritas tradicionales.
- En un bol, mezcla el pan rallado, el parmesano, el ajo en polvo, el pimentón, sal y pimienta. En otro bol, bate los huevos.
- Sumerge cada bastón de calabacín en el huevo batido y cúbrelo con la mezcla de pan rallado y parmesano.
- Precalienta el horno a 200°C y coloca los bastones en una bandeja cubierta con papel de hornear engrasado. Hornea durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción.
Notas
Puedes sustituir el parmesano por queso pecorino o manchego curado. Para una versión vegana, usa una mezcla de semillas de chía y agua en lugar de huevos. Si sobran frituras, guárdalas en un recipiente hermético en la nevera y recalienta en el horno. Experimenta con diferentes especias para variar los sabores, como curry o tomillo. Sirve con salsas como kétchup casero o una salsa de yogur y ajo para un toque extra.