Servings: 4 personas
Calories: 180kcal
Cost: $10
Equipo
- Bandeja para hornear
- Boles para mezclar
- Espátula o brocha para aceite
- Papel de hornear
- Cuchillo
Ingredientes
- 2 unidades calabacines grandes
- 50 g parmesano rallado
- 50 g pan rallado
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita pimentón (paprika)
- 2 unidades huevos
- q.s. sal y pimienta
- q.s. aceite de oliva para la cocción
Instrucciones
- Lava bien los calabacines y córtalos en bastones del tamaño de unas patatas fritas tradicionales.
- En un bol, mezcla el pan rallado, el parmesano, el ajo en polvo, el pimentón, sal y pimienta. En otro bol, bate los huevos.
- Sumerge cada bastón de calabacín en el huevo batido y cúbrelo con la mezcla de pan rallado y parmesano.
- Precalienta el horno a 200°C y coloca los bastones en una bandeja cubierta con papel de hornear engrasado. Hornea durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción.
Notas
Puedes sustituir el parmesano por queso pecorino o manchego curado. Para una versión vegana, usa una mezcla de semillas de chía y agua en lugar de huevos. Si sobran frituras, guárdalas en un recipiente hermético en la nevera y recalienta en el horno. Experimenta con diferentes especias para variar los sabores, como curry o tomillo. Sirve con salsas como kétchup casero o una salsa de yogur y ajo para un toque extra.
Nutrición
Calorías: 180kcal | Carbohidratos: 12g | Proteina: 8g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 60mg | Sodio: 200mg | Potasio: 300mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 150mg | Hierro: 1mg
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