Servings: 4 porciones
Calories: 220kcal
Cost: $10
Equipment
- Sartén antiadherente
- Batidor manual
- Espátula
- Horno o grill
- Recipiente hermético
Ingredientes
- 6 huevos grandes
- 1 taza verduras picadas (como espinacas, pimientos o zanahorias)
- 1 taza queso rallado opcional
- 2 cucharadas aceite de oliva
- al gusto sal y pimienta
- 1 cebolla picada finamente
- 1 diente ajo picado
Elaboración paso a paso
- Pica todas las verduras en trozos pequeños y calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade las verduras picadas a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén tiernas.
- En un tazón aparte, bate los huevos con sal y pimienta, y vierte la mezcla sobre las verduras en la sartén.
- Cocina a fuego bajo hasta que los bordes empiecen a cuajarse, usando una espátula para mover los bordes.
- Coloca la sartén bajo el grill del horno durante 5 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y firme.
- Retira y deja reposar unos minutos antes de cortar.
Notas
Evita sobrellenar la sartén con verduras para asegurar que la frittata cuaje bien. Puedes experimentar con hierbas frescas como el perejil o el cilantro para añadir un toque especial. Si usas queso, agrégalo justo antes de meter la frittata al horno para que se derrita y forme una capa dorada. Las sobras se conservan en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. Si decides congelarla, envuelve cada porción en papel film para evitar que pierda humedad.
Nutrition
Calorías: 220kcal | Carbohidratos: 6g | Proteina: 14g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 5g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 8g | Colesterol: 255mg | Sodio: 300mg | Potasio: 300mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 20IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 15mg | Hierro: 10mg
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