Servings: 12 porciones
Calories: 140kcal
Cost: $10
Equipo
- Molde cuadrado de 20x20 cm
- Papel sulfurizado
- Cacerola pequeña
- Espátula
- Cuchillo afilado
Ingredientes
- 400 g leche condensada azucarada
- 300 g chocolate negro o mezcla de chocolate negro y de leche
- 60 g mantequilla sin sal
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 pizca sal
- opcional nueces, almendras, avellanas, pepitas de chocolate, caramelo o frutas secas
- opcional flor de sal para decorar
Instrucciones
- Forra un molde cuadrado de 20x20 cm con papel sulfurizado.
- En una cacerola pequeña, derrite el chocolate, la mantequilla y la leche condensada a fuego bajo, removiendo constantemente.
- Agrega la vainilla y una pizca de sal, y mezcla bien. Incorpora nueces picadas o pepitas de chocolate si deseas.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Deja enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos, luego refrigera por al menos 2 horas o toda la noche.
- Desmolda y corta en pequeños cuadrados.
Notas
Para un corte limpio, calienta ligeramente el cuchillo antes de cortar el fudge.
Este fudge se conserva muy bien en el refrigerador en un recipiente hermético.
Si buscas alternativas más saludables, considera usar chocolate amargo o hacer una versión vegana.
No olvides forrar el molde con papel sulfurizado para facilitar el desmoldado.
Nutrición
Calorías: 140kcal | Carbohidratos: 18g | Proteina: 2g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 4g | Grasa polinsaturada: 0.5g | Grasa monosaturada: 2.5g | Colesterol: 10mg | Sodio: 20mg | Potasio: 50mg | Fibra: 1g | Azúcar: 14g | Vitamina A: 2IU | Calcio: 2mg | Hierro: 4mg
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