Servings: 4 personas
Calories: 180kcal
Cost: $5
Equipo
- Bol grande
- Rodillo
- Sartén antiadherente
- Espátula
- Aceite para cocinar
Ingredientes
- 250 g harina de trigo
- 1 cucharadita levadura química
- 1 pizca sal
- 180 g yogur griego o natural
- q.s. aceite para cocinar
Instrucciones
- Mezcla la harina, la levadura química y la sal en un bol grande.
- Añade el yogur poco a poco mientras mezclas con las manos.
- Amasa durante 2-3 minutos hasta que la masa esté lisa y manejable.
- Divide la masa en 4 bolas iguales.
- Aplasta cada bola con un rodillo hasta obtener una galette de medio centímetro de grosor.
- Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite a fuego medio-alto.
- Cocina cada galette durante 2-3 minutos por lado hasta que estén doradas.
Notas
Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina, pero no te excedas. Puedes experimentar con hierbas y especias, o usar mantequilla clarificada en lugar de aceite para un sabor más rico. Las galettes frescas siempre son mejores; si sobran, guárdalas en una bolsa hermética a temperatura ambiente por un día, o en el refrigerador por más tiempo. Puedes congelarlas también, envolviéndolas individualmente.
Nutrición
Calorías: 180kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 5g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 1g | Colesterol: 5mg | Sodio: 200mg | Potasio: 150mg | Fibra: 1g | Vitamina A: 50IU | Calcio: 50mg | Hierro: 1mg
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