Ingredientes
Equipo
Method
- En un tazón grande, mezcla la zanahoria rallada, la cebolla, el pimiento rojo, el perejil y el queso.
- Agrega los huevos y mezcla bien.
- Incorpora gradualmente la harina hasta obtener una masa espesa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
- Con una cuchara, coloca porciones de la mezcla en la sartén y aplástalas ligeramente para formar las galettes.
- Cocina durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve caliente como aperitivo o bocadillo.
Notas
Usa queso recién rallado para obtener mejores resultados. Puedes experimentar con diferentes tipos de queso para encontrar tu combinación favorita. Si no tienes zanahorias, puedes usar calabacín rallado. Las galettes pueden almacenarse en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3 días o congelarse.