Servings: 4 personas
Calories: 120kcal
Cost: 5 dólares
Equipment
- Procesador de alimentos
- Bandeja para hornear
- Papel sulfurizado
- Cuchara para medir ingredientes
- Semillas de sésamo opcional
Ingredientes
- 400 g garbanzos escurridos
- 50 g parmesano rallado
- 20 g albahaca fresca, finamente picada
- 2 dientes ajo machacados
- 2 c.s aceite de oliva
- 1 c.c pimentón dulce
- ½ c.c sal ajusta según tu gusto
- ½ c.c pimienta negra recién molida
- 1-2 c.s semillas de sésamo opcional
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C (350°F) y cubrir una bandeja para hornear con papel sulfurizado.
- Escurrir bien los garbanzos, enjuagarlos bajo agua fría y secarlos con un paño de cocina.
- Mezclar en un procesador de alimentos los garbanzos, parmesano, albahaca, ajo, aceite de oliva, pimentón, sal y pimienta hasta obtener una masa homogénea.
- Formar pequeñas bolas con aproximadamente 2 cucharadas de masa, aplastarlas hasta un grosor de 0,5 cm y colocarlas en la bandeja.
- Hornear durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes en los bordes.
- Dejar enfriar las galletas sobre la bandeja antes de servir.
Notas
Asegúrate de secar bien los garbanzos para obtener un resultado crujiente. Si deseas un sabor más intenso, utiliza queso pecorino en lugar de parmesano. Estas galletas se conservan bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 5 días, o pueden congelarse por hasta un mes. Para reanimarlas después de congelarlas, hornéalas por 5 minutos. ¡Disfruta de este snack saludable!
Nutrition
Calorías: 120kcal | Carbohidratos: 12g | Proteina: 6g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 5mg | Sodio: 200mg | Potasio: 200mg | Fibra: 3g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 15IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 100mg | Hierro: 1mg
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