Ingredientes
Equipo
Method
- Tritura los garbanzos hasta obtener una pasta suave y homogénea.
- Añade el parmesano, la harina, el huevo, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y la albahaca; mezcla hasta lograr una masa uniforme.
- Prepara una bandeja de horno con papel sulfurizado y forma pequeñas bolitas con la masa, aplástalas ligeramente.
- Precalienta el horno a 180°C y hornea las galletas durante 15-20 minutos, rociando con aceite de oliva antes de hornear.
- Retira las galletas del horno y deja enfriar unos minutos antes de servir.
Notas
Si la masa está muy pegajosa, agrega un poco más de harina. Estas galletas son ideales para acompañar dips como hummus o guacamole. Para mantener la frescura, guárdalas en un recipiente hermético. Si decides congelarlas, envuélvelas individualmente y consúmelas calentándolas en el horno. ¡Disfruta de esta deliciosa y nutritiva receta!