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Galletas Praliné Coco

Descubre cómo preparar deliciosas Galletas Praliné Coco sin horno. Una receta fácil, rápida y perfecta para cualquier ocasión. ¡Sorprende a todos con estas galletas crujientes y llenas de sabor tropical!
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Enfriamiento 30 minutos
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 24 galletas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 88
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 2 tazas azúcar
  • ½ taza leche evaporada
  • ⅓ taza jarabe de maíz
  • ¼ taza mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 2 a 2 ½ tazas nueces de pecanas trituradas y ligeramente tostadas
  • 2 tazas coco rallado (dulce o natural)

Equipo

  • Cacerola grande antiadherente
  • Espátula de silicona
  • Papel sulfurizado
  • Cuchara para servir
  • Tazón para mezclar

Method
 

  1. Prepara los ingredientes asegurándote de tener las pecanas, el coco rallado y la vainilla listos.
  2. En una cacerola grande, mezcla el azúcar, la leche evaporada, el jarabe de maíz y la mantequilla, calentando a fuego medio mientras revuelves.
  3. Cuando la mezcla llegue a ebullición, cocina durante 3 minutos adicionales, sin dejar de mover.
  4. Retira del fuego y agrega las pecanas, el coco rallado y el extracto de vainilla, mezclando vigorosamente.
  5. Coloca cucharadas del preparado sobre papel sulfurizado, formando pequeños montículos y deja enfriar a temperatura ambiente.
  6. Disfruta tus galletas Praliné Coco cuando estén frías.
  7. Guarda en un recipiente hermético para mantener su frescura.

Notas

Tuesta las pecanas ligeramente para potenciar su sabor. Puedes adaptar la receta para hacerla vegana sustituyendo la leche evaporada y la mantequilla por equivalentes vegetales.
Sirve las galletas decoradas con un poco de coco rallado adicional para una presentación atractiva.