Servings: 4 personas
Calories: 220kcal
Cost: 15 dólares
Equipo
- Parrilla o sartén grill
- Bol para mezclar
- Brocha de cocina
- Cuchillo pequeño
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 12 unités gambas grandes o langostinos limpios (deja las cabezas y cáscaras para más sabor)
- 100 g mantequilla ablandada
- 4 dientes ajo finamente picados
- 1 manojo perejil fresco picado
- 0.5 limón jugo
- q.s. sal y pimienta al gusto
- q.s. aceite de oliva un chorrito
- q.s. rodajas de limón para decorar
Instrucciones
- Limpia las gambas retirando la vena dorsal y dejando las cabezas y cáscaras.
- Prepara el beurre d'ail mezclando la mantequilla con el ajo, perejil, jugo de limón, sal y pimienta.
- Calienta el grill o sartén antiadherente a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva.
- Grilla las gambas en el beurre d'ail durante 3-4 minutos por cada lado.
- Sirve las gambas en un plato grande, rociándolas con la mantequilla derretida y decorando con rodajas de limón.
Notas
Para mejorar el sabor, añade una pizca de chile en polvo al beurre d'ail. Usa gambas frescas para el mejor resultado. No sobrecocines las gambas para mantener su jugosidad. Sirve con pan crujiente para disfrutar de la mantequilla derretida. Almacena las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos días. No se recomienda congelar.
Nutrición
Calorías: 220kcal | Carbohidratos: 2g | Proteina: 20g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 8g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 6g | Colesterol: 150mg | Sodio: 400mg | Potasio: 250mg | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 30mg | Hierro: 1mg
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