Ingredientes
Equipo
Method
- Precalienta el horno a 180°C y derrite la mantequilla.
- Mezcla la mantequilla derretida con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Coloca las rodajas de piña en el fondo de un molde para pasteles y vierte el jarabe de piña sobre ellas.
- Añade la mezcla de mantequilla y azúcar encima de las piñas.
- En otro recipiente, bate los huevos y agrega la harina, levadura y sal; mezcla bien.
- Incorpora el jarabe de piña poco a poco y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa sobre las rodajas de piña y alisa la superficie.
- Hornear durante 30 minutos hasta que esté dorado y firme.
- Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar el pastel.
Notas
Puedes usar margarina en lugar de mantequilla, aunque el sabor será diferente. Para un toque extra, espolvorea un poco de azúcar glas antes de servir. Este pastel se conserva bien en el refrigerador por 5 días o puedes congelarlo hasta 3 meses. Prueba añadir un poco de ron o licor de naranja al jarabe de piña para un sabor más complejo. ¡Disfruta!