Servings: 8 porciones
Calories: 380kcal
Equipment
- Procesador de alimentos o rodillo
- Cacerola para mezclar y derretir
- Molde para pastel
- Microondas o estufa para derretir el chocolate
- Espátula para extender la ganache
Ingredientes
- 600 g galletas trituradas
- 120 g azúcar
- 250 ml leche
- 10 g azúcar vainillado
- 150 g mantequilla
- 60 g cacao en polvo
- 100 g chocolate
- 100 g crema con 33% de materia grasa
Elaboración paso a paso
- Tritura las galletas en migajas finas usando un procesador de alimentos o colocándolas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo.
- En una cacerola, mezcla el azúcar, la leche, el azúcar vainillado, la mantequilla y el cacao en polvo. Calienta a fuego lento hasta que todo se derrita y se mezcle bien, removiendo continuamente.
- Añade las galletas trituradas a la mezcla y remueve hasta que estén completamente cubiertas.
- Presiona la mezcla en un molde para pastel, creando una capa uniforme.
- Derrite el chocolate y la crema en el microondas o en la estufa hasta obtener una consistencia suave. Vierte esta ganache sobre la base de galletas y extiéndela uniformemente.
- Refrigera el pastel durante unas horas o hasta que esté firme.
- ¡Disfruta de este delicioso pastel de chocolate sin cocción!
Notas
Este pastel de chocolate sin cocción es perfecto para cualquier ocasión. Añade tu toque personal con frutos secos o frutas para una versión más personalizada.
Nutrition
Calorías: 380kcal | Carbohidratos: 42g | Proteina: 6g | Grasa: 22g | Grasa saturada: 12g | Colesterol: 50mg | Sodio: 150mg | Potasio: 280mg | Fibra: 2g | Azúcar: 21g | Vitamina A: 350IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 90mg | Hierro: 2mg
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