Servings: 6 personas
Calories: 150kcal
Cost: 5
Equipo
- Tazón grande
- Tenador o triturador de plátanos
- Espátula
- Molde para hornear
- Batidora (opcional)
Ingredientes
- 200 g plátanos maduros
- 2 huevos
- 100 g copos de avena
- 1 cucharadita levadura química
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- q.s. sal
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para hornear.
- Aplasta los plátanos en un tazón grande hasta que queden lisos.
- Agrega los huevos y el extracto de vainilla, mezclando hasta que sea homogéneo.
- Incorpora los copos de avena, la levadura y la sal; mezcla bien.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 20 a 25 minutos.
- Deja enfriar antes de desmoldar y espolvorea canela antes de servir.
Notas
Para una versión vegana, sustituye los huevos por linaza molida mezclada con agua. Si te gustan los sabores intensos, añade extracto de almendra junto con la vainilla. Para almacenar, usa un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta dos días o refrigéralo por hasta una semana. Puedes congelarlo por porciones individuales. Agrega chips de chocolate o nueces para más textura y sabor.
Nutrición
Calorías: 150kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 4g | Grasa: 2g | Grasa saturada: 0.5g | Colesterol: 70mg | Sodio: 100mg | Potasio: 250mg | Fibra: 3g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 50IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 30mg | Hierro: 1mg
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