Servings: 8 porciones
Calories: 150kcal
Cost: $10
Equipo
- Bol grande
- Batidora manual o espátula
- Tamiz para el cacao
- Molde para pastel
- Horno
Ingredientes
- 2 huevos
- 1.5 taza harina de avena
- 0.5 taza cacao en polvo sin azúcar
- al gusto edulcorante (stevia, azúcar de coco)
- 1 cucharada levadura química
- 1 cucharada extracto de vainilla
- 1 cucharada vinagre
- 1 taza leche desnatada
- 1 tapón aceite de oliva
Instrucciones
- En un bol grande, mezcla los huevos, la leche, el aceite de oliva, el vinagre y la vainilla. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
- En otro recipiente, combina la harina de avena, el cacao en polvo, la levadura y el edulcorante. Tamiza el cacao para evitar grumos.
- Incorpora poco a poco los ingredientes secos al mélange líquido, removiendo en un solo sentido.
- Vierte la masa en un molde previamente engrasado y hornea a 150°C durante unos 30 minutos.
- Deja enfriar el pastel antes de desmoldarlo.
Notas
Este pastel es adaptable; puedes incluir zanahorias ralladas o plátano machacado para variar miso saludable. Para un toque especial, añade chispas de chocolate negro o espolvorea cacao en polvo por encima. Conserva en un recipiente hermético y dupliquételo en la nevera si vives en un clima cálido. También puedes congelarlo en porciones individuales para disfrutar más adelante.
Nutrición
Calorías: 150kcal | Carbohidratos: 20g | Proteina: 5g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1g | Colesterol: 50mg | Sodio: 100mg | Potasio: 200mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 150IU | Calcio: 50mg | Hierro: 1mg
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