Servings: 6 porciones
Calories: 230kcal
Cost: $5
Equipo
- Cacerola grande
- Molde rectangular
- Horno
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 1 litro leche
- 150 g azúcar
- 1 unidad vaina de vainilla
- 200 g sémola fina
- 2 unidad huevos
Instrucciones
- Coloca el litro de leche en una cacerola junto con el azúcar y la vaina de vainilla partida por la mitad. Lleva a ebullición a fuego medio, removiendo constantemente.
- Cuando la leche hierva, vierte la sémola en forma de lluvia mientras revuelves sin parar. Cocina a fuego bajo durante 5 a 10 minutos.
- Fuera del fuego, incorpora los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Vierte la mezcla en un molde rectangular previamente engrasado.
- Precalienta el horno a 180°C (termostato 6) y hornea el pastel durante 30 minutos. Deja enfriar antes de desmoldar.
Notas
Para realzar el sabor, rocía un poco de azúcar glas sobre el pastel antes de servir. Este pastel se conserva bien durante 2-3 días en un recipiente hermético. Puedes experimentar con sabores, como añadir canela o cáscara de limón para un toque especial. Es recomendable usar un molde antiadherente para facilitar el desmolde.
Nutrición
Calorías: 230kcal | Carbohidratos: 35g | Proteina: 6g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 50mg | Sodio: 90mg | Potasio: 250mg | Fibra: 1g | Azúcar: 20g | Vitamina A: 200IU | Calcio: 150mg | Hierro: 1mg
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