Servings: 8 porciones
Calories: 150kcal
Cost: $8
Equipo
- Molde para pastel
- Papel sulfurizado
- Tazón grande
- Espátula
- Horno
Ingredientes
- 2 huevos
- 150 g yogur natural o griego
- 100 g arándanos frescos o congelados
- 50 ml miel o jarabe de arce
- 150 g copos de avena
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 2 manzanas ralladas
- 1 sobre levadura química
- 1 cucharadita canela
- una pizca sal
Instrucciones
- Mezcla los ingredientes secos en un tazón grande: copos de avena, levadura, canela y sal.
- Agrega los ingredientes húmedos: huevos, yogur, miel y extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora delicadamente las manzanas ralladas y los arándanos.
- Forra un molde con papel sulfurizado y vierte la mezcla uniformemente.
- Hornea en el horno precalentado a 180°C durante 30 minutos. Verifica la cocción con un cuchillo.
Notas
Este pastel se conserva en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días, o en el frigorífico por 5 días. También es apto para congelar.
Nutrición
Calorías: 150kcal | Carbohidratos: 25g | Proteina: 5g | Grasa: 3g | Grasa saturada: 0.5g | Colesterol: 50mg | Sodio: 100mg | Potasio: 150mg | Fibra: 2g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 100IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 50mg | Hierro: 0.5mg
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