Servings: 6 personas
Calories: 170kcal
Cost: $10
Equipo
- Olla grande
- Molde para hornear
- Cuchara de madera
- Horno
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 150 g azúcar
- 1 vaina de vainilla (o el aroma de tu elección)
- 200 g sémola fina
- 2 huevos
- q.s. Mantequilla para engrasar el molde
Instrucciones
- En una olla grande, calienta la leche junto con el azúcar y la vaina de vainilla partida por la mitad.
- Revuelve suavemente hasta que el azúcar se disuelva y la leche comience a hervir.
- Agrega la sémola poco a poco mientras revuelves constantemente con una cuchara de madera.
- Cocina a fuego bajo durante 5 a 10 minutos hasta que la mezcla espese y tenga una textura cremosa.
- Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco antes de incorporar los huevos.
- Mezcla bien hasta que todo esté completamente integrado.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla.
- Hornea a 180°C durante 30 minutos o hasta que el pastel esté dorado y firme al tacto.
Notas
Para un toque extra de sabor, rocía un poco de azúcar moreno sobre la superficie del pastel antes de hornear.
Si no tienes vainilla, puedes usar canela o ralladura de limón.
Este pastel se conserva bien en el refrigerador durante 3-4 días en un recipiente hermético.
Para congelarlo, corta en porciones individuales y envuélvelas en papel film.
Si no tienes vainilla, puedes usar canela o ralladura de limón.
Este pastel se conserva bien en el refrigerador durante 3-4 días en un recipiente hermético.
Para congelarlo, corta en porciones individuales y envuélvelas en papel film.
Nutrición
Calorías: 170kcal | Carbohidratos: 25g | Proteina: 6g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 50mg | Sodio: 60mg | Potasio: 200mg | Fibra: 1g | Azúcar: 15g | Vitamina A: 200IU | Calcio: 150mg | Hierro: 1mg
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