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Gazpacho andaluz tradicional

Gazpacho andaluz tradicional

Scopri il gusto rinfrescante del Gazpacho andaluso tradizionale. Una ricetta semplice e deliziosa per combattere il caldo estivo con ingredienti freschi e genuini. Provalo ora.
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de refrigeración: 2 horas
Tiempo total: 2 horas 15 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 120kcal

Equipment

  • Licuadora o procesador de alimentos
  • Cuchillo y tabla de cortar
  • Tazón para remojar
  • Recipiente hermético
  • Refrigerador

Ingredientes

  • 1 kg tomates maduros
  • 1 pimiento verde
  • 1 pepino
  • 1 diente de ajo
  • 50 g pan duro
  • 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas vinagre de vino blanco
  • q.s. sal al gusto
  • q.s. agua fría opcional, para ajustar la consistencia

Elaboración paso a paso

  • Lava bien los tomates, el pepino y el pimiento. Pela el pepino y corta en trozos pequeños. Retira las semillas del pimiento y corta en cubos.
  • Remoja el pan en un bol con agua fría hasta que esté blando. Escúrrelo bien antes de añadir a la mezcla.
  • En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla los tomates, pimiento, pepino, ajo y pan remojado. Añade el aceite, vinagre y sal. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega agua si prefieres una textura más líquida.
  • Vierte el gazpacho en un recipiente hermético y refrigéralo por al menos 2 horas para intensificar los sabores.

Notas

Esta receta de Gazpacho andaluz tradicional es ideal para mantenerte fresco durante los calurosos días de verano, proporcionando una opción deliciosa y nutritiva sin la necesidad de cocinar.

Nutrition

Calorías: 120kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 2g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 550mg | Potasio: 300mg | Fibra: 2g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 1000IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 20mg | Hierro: 1mg
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