Servings: 4 porciones
Calories: 120kcal
Equipment
- Licuadora
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Bol grande
- Colador (opcional)
Ingredientes
- 4 tomates maduros
- 1 pepino
- 1 pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
- 4 cebolletas
- 1 ramo albahaca fresca
- 100 g pan duro
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Corta los tomates, el pepino, el pimiento, las cebolletas y los dientes de ajo en trozos pequeños.
- Coloca todos los ingredientes en una licuadora junto con un buen chorro de aceite de oliva.
- Remoja el pan duro en un poco de agua y aceite de oliva, y agrégalo a la mezcla.
- Sazona con sal, pimienta y albahaca fresca al gusto.
- Licúa todo hasta obtener una textura suave y homogénea.
- Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir para disfrutarlo bien frío.
Notas
El gazpacho es perfecto para disfrutar en días calurosos, aportando una explosión de frescura y nutrientes, ideal para hidratarse de manera saludable. Su preparación es rápida, y puedes adaptarlo a tus gustos personales.
Nutrition
Calorías: 120kcal | Carbohidratos: 18g | Proteina: 3g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 300mg | Potasio: 500mg | Fibra: 3g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 1500IU | Vitamina C: 60mg | Calcio: 40mg | Hierro: 2mg
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