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Glaçage Real Perfecto

Descubre cómo preparar el Glaçage Real Perfecto para darle un toque brillante y profesional a tus postres. Ideal para decorar galletas y pasteles con facilidad.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Secado 4 horas
Tiempo Total 4 horas 15 minutos
Raciones: 6 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 100
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 2 clara de huevo clara de huevo fresca a temperatura ambiente
  • 300 a 350 g azúcar glas tamizado
  • 1 cucharada jugo de limón fresco
  • al gusto colorantes alimentarios en gel opcional

Equipo

  • Colador fino
  • Batidora eléctrica o manual
  • Espátula
  • Bolsa de glaseado o manga pastelera
  • Tamis (opcional)

Method
 

  1. Tamiza el azúcar glas para eliminar grumos.
  2. Bate las claras a velocidad media hasta que estén espumosas.
  3. Agrega el azúcar glas poco a poco mientras sigues batiendo.
  4. Incorpora el jugo de limón y mezcla bien.
  5. Divide el glaseado en porciones y añade colorante en gel si deseas.

Notas

Asegúrate de que todos tus utensilios estén limpios y secos. Si sobra glaseado, cúbrelo con film transparente y guárdalo en el refrigerador por unos días. Deja que el glaseado repose 15 minutos antes de usarlo para un acabado más brillante. Intenta usar claras de huevo pasteurizadas si prefieres evitar el huevo crudo. No dudes en experimentar con diferentes sabores y colorantes para personalizar tu glaseado.