Servings: 6 personas
Calories: 100kcal
Cost: $5
Equipo
- Colador fino
- Batidora eléctrica o manual
- Espátula
- Bolsa de glaseado o manga pastelera
- Tamis (opcional)
Ingredientes
- 2 clara de huevo clara de huevo fresca a temperatura ambiente
- 300 a 350 g azúcar glas tamizado
- 1 cucharada jugo de limón fresco
- al gusto colorantes alimentarios en gel opcional
Instrucciones
- Tamiza el azúcar glas para eliminar grumos.
- Bate las claras a velocidad media hasta que estén espumosas.
- Agrega el azúcar glas poco a poco mientras sigues batiendo.
- Incorpora el jugo de limón y mezcla bien.
- Divide el glaseado en porciones y añade colorante en gel si deseas.
Notas
Asegúrate de que todos tus utensilios estén limpios y secos. Si sobra glaseado, cúbrelo con film transparente y guárdalo en el refrigerador por unos días. Deja que el glaseado repose 15 minutos antes de usarlo para un acabado más brillante. Intenta usar claras de huevo pasteurizadas si prefieres evitar el huevo crudo. No dudes en experimentar con diferentes sabores y colorantes para personalizar tu glaseado.
Nutrición
Calorías: 100kcal | Carbohidratos: 25g | Proteina: 1g | Potasio: 20mg | Azúcar: 24g | Vitamina C: 1mg
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