Servings: 4 personas
Calories: 320kcal
Equipment
- Bandeja para hornear
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 400 g gnocchis
- 1 calabacín cortado en cubos
- 1 pimiento rojo en tiras
- 150 g tomates cherry partidos a la mitad
- 2 cucharadas aceite de oliva
- q.s. Sal y pimienta al gusto
- q.s. Queso parmesano rallado opcional
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C.
- En una bandeja para hornear, coloca los gnocchis junto con el calabacín, el pimiento rojo y los tomates cherry.
- Rocía con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Mezcla bien para que todo quede cubierto con el aceite.
- Hornea por 20-25 minutos, removiendo a la mitad del tiempo.
- Retira del horno y, si lo deseas, espolvorea con queso parmesano.
- Sirve caliente y disfruta.
Notas
Para darle un toque extra de sabor, añade un poco de ajo en polvo y hierbas italianas antes de hornear. ¡El aroma será irresistible!
Nutrition
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 56g | Proteina: 9g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 200mg | Potasio: 600mg | Fibra: 4g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 1500IU | Vitamina C: 60mg | Calcio: 120mg | Hierro: 2mg
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