Ingredientes
Equipo
Method
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas. Pica la cebolla y el ajo.
- Calienta aceite de oliva en una sartén grande y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
- Añade los calabacines y cocina durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos.
- En un tazón, bate los huevos con la crema. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Coloca los calabacines cocidos en un molde para hornear. Vierte la mezcla de huevo y crema sobre ellos y espolvorea el queso rallado por encima.
- Hornea durante 30 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Deja reposar 5-10 minutos antes de servir.
Notas
Si te queda gratin, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Dura hasta 3 días. Para un toque extra crujiente, agrega pan rallado o almendras trituradas antes de hornear. Puedes usar otros vegetales como berenjenas o zanahorias. Para una versión más ligera, sustituye la crema por yogur griego. Si deseas hacerlo vegano, utiliza puré de lentejas en lugar de huevos y queso vegano. ¡Anímate a experimentar!